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Aktuelles Rezept
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Frühstückgebäck mit Swiss Mix Müesli |
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| Zutaten : |
| • 2.5 dl | Milch | | • 70 g | Swiss Mix Müesli melior gourmet | | • 5 g | Zucker | | • 15 g | Hefe | | • 500 g | Weissmehl | | • 7 g | Salz | | • 25 g | Butter | | • 1 | Eigelb | | • 1 dl | Milch |
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| Zubereitung : |
| Müesli-Mischung „Swiss Mix“ in Milch einweichen. Hefe zerkleinern und dem Zucker flüssig werden lassen. Milch und Butter auf ca. 30C° erwärmen. Weissmehl in eine Schüssel geben, die erwärmte Milch/Butter sowie die aufgelöste Hefe dazufügen. Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
Die eingeweichte Müesli-Mischung „Swiss Mix“ sowie das Salz dem Teig zufügen und nochmals kneten.Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 - 40 Minuten ruhen lassen. Anschliessend den Teig nach Wunsch portionieren und auf das mit Backtrennpapier ausgelegte Backblech legen. Nochmals 20 Minuten ruhen lassen, vor dem Backen mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180° C 10 - 15 min backen.
Auskühlen lassen und servieren.
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| Anzahl Personen : |
| für 8 - 12 Stück |
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Haferflöckli Gemüse Burger |
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| Zutaten : |
| • 20 g | Butter | | • 80 g | Zwiebel | | • 1 | Knoblauchzehe | | • 450 g | Gemüse nach Wahl (z.B. Erbsen, Karotten etc.) | | • 4 dl | Gemüsebouillon | | • 200 g | Haferflocken | | • 2 Stk. | Eier | | • 100 g | Hüttenkäse | | • 1 TL | Butter | | • | Salz | | • | Pfeffer | | • | Gewürze |
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| Zubereitung : |
In einem Topf die Butter erhitzen und die klein gewürfelte Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch anschwitzen. Das Gemüse in Würfel schneiden und zusammen mit der Gemüsebrühe dazugeben und zugedeckt 3 - 5 Minuten garen lassen. Die Haferflocken beigeben und anschliessend ca. 30 min quellen lassen.
Die Eier sowie den Hüttenkäse in die Gemüsemasse einrühren und abschmecken. Mit einem Esslöffel die Masse portionieren.
Mit den leicht bemehlten Händen zu Plätzli formen und in die Pfanne mit etwas Öl hinzugeben und die Plätzli bei mittlerer Hitze 7 - 9 min langsam goldgelb braten lassen.
Tipp
Dazu passt Salat. Schmeckt auch kalt sehr gut und ist deshalb prima für eine Party geeignet.
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