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Auf Anfrage

Für die Auslobung von Glutenfreiheit muss in der EU ein Wert von 20 mg/kg beim Verkauf an den Endverbraucher eingehalten werden. In der Schweiz liegt der einzuhaltende Wert bei 200 mg/kg Trockenmasse. Um mit dem Zeichen der IG Zöliakie werben zu können, müssen hingegen ebenfalls 20 mg/kg eingehalten werden.
 

Die Knospe ist die eingetragene Marke der BIO SUISSE (Vereinigung Schweizer Biolandbau-Organisationen). Voraussetzung für die Verwendung der Knospe ist ein gültiger Vertrag mit der BIO SUISSE und die Einhaltung der BIO SUISSE "Richtlinien für die Erzeugung, Verarbeitung und den Handel von Produkten aus biologischem (ökologischem) Anbau".

Mehr Infos unter www.biosuisse.ch